Am hoşafı, özellikle Osmanlı mutfağı ve Türk mutfağı'nda yaygın olarak tüketilen bir tür hoşaf'tır. Genellikle kuru erik kullanılarak yapılır ve ferahlatıcı bir içecek olarak bilinir.
Hazırlanışı:
Am hoşafı yapımı oldukça basittir. Temel olarak şu adımlar izlenir:
Tüketimi:
Am hoşafı, özellikle iftar sofralarında sıklıkla tüketilir. Bunun yanı sıra, yaz aylarında serinletici bir içecek olarak da tercih edilir. Bazı yörelerde tarçın veya karanfil gibi baharatlarla da tatlandırılabilir.
Faydaları:
Kuru erik'in içerdiği lif sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından da zengindir.